Network
JURNAL MAKASSAR - Takoyaki cemilan yang berasal dari negeri tirai bambu Jepang.
Takoyaki merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang paling terkenal di Jepang, atau bahkan di dunia.
Takoyaki berasal dari dua kata, yaitu “tako” yang berarti gurita dan “yaki” yang berarti bakar.
Jajanan ini berupa adonan tepung yang dibentuk bola berdiameter 3—4 cm kemudian diisi gurita dan dibakar.
Jika kamu ingin membuat Takoyaki dirumah adapun resepnya ialah seperti berikut :
Bahan:
150 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 butir telur, kocok lepas
100 ml susu cair
350 ml air dingin
1/2 sdt baking soda (kalo tidak ada Jeje biasanya pake ragi instan)
1 sdm kecap asin
2 batang daun bawang, potong-potong crab stick secukupnya, potong-potong gurita,
garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan hingga jadi adonan kental kecuali gurita dan crab stick. Diamkan kurang lebih satu jam.
2. Panaskan penggorengan untuk takoyaki. Olesi margarin dan tuang adonan pada tiap cetakan separuh bagian.
3. Isi dengan gurita dan crab strick, lalu tuang lagi adonan hingga cetakan penuh.
4.Masak hingga matang, balik adonan.
Jika sudah matang kedua sisi, takoyaki angkat dan siap sajikan dengan saus cabai, saus tomat atau mayonaise.
