Network
JurnalMakassar.com - Sayur kale memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain kaya serat, sayuran ini juga mengandung antioksidan, kalsium, vitamin C dan K, zat besi, serta berbagai macam nutrisi lainnya yang dapat mencegah beragam penyakit.
Antioksidan yang terkandung dalam kale bisa menghilangkan racun dalam tubuh yang biasa kita kenal sebagai radikal bebas. Apabila radikal bebas menumpuk dalam tubuh, maka akan menyebabkan kerusakan sel sehingga menimbulkan peradangan dan penyakit.
Untuk mencegah penyakit, sebaiknya kita mempertahankan pola hidup sehat seperti berolahraga dan banyak makan sayur. Berikut adalah manfaat sayur kale bagi tubuh manusia.
Baca Juga: Liverpool Berpotensi Rebut Trofi Carabao Cup dan Menatap Sukses di Kompetisi Lainnya
1. Makanan padat nutrisi
Kale kaya akan nutrisi dan rendah lemak. Sebagian besar lemak yang terkandung dalam sayuran jenis ini merupakan asam lemak Omega 3 yang disebut sebagai asam alfa linoleat.
2. Kaya antioksidan
Kandungan antioksidan dalam sayuran yang satu ini sangat tinggi, termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavanoid dan polifenol.
Baca Juga: Momentum HPSN 2024, PT Vale Donasi 2.000 Kg Sampah Terpilah ke Bank Sampah
Antioksidan yang terkandung dalam sayur kale bisa membantu menangkal kerusakan oksidatif yang disebabkan radikal bebas pada tubuh. Radikal bebas ini bisa menyebabkan kanker dan mempercepat proses penuaan.
