Network
JURNAL MAKASSAR - Berbagai resep olahan daging sapi sudah dimana mana, toppalada, semur sapi, sate sapi, bakso, soto maupun krupuk.
Inovasi ditahun 2024 menghasilkan ide bisnis dari rumahan berbahan daging yang bisa dijual dan menjadi penghasilan bisnis yang cuan.
Krupuk sapi tren di Shopee dan banyak orang yang menjual, selain enak dan nikmat, krupuk sapi gampang dibuat.
Chef Devina Hermawan membuat cara membuat krupuk sapi yang enak dan nikmat. Seperti berikut :
Bahan Bumbu Halus:
15 gr lengkuas
23 gr bawang putih
25 gr bawang merah
6 gr ketumbar
2 butir telur
Bahan Lainnya:
375 gr daging sapi iris
½ sdm kecap Inggris
1 ½ sdm gula palem
4 gr baking powder
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/8 sdt merica
Pelapis Kering:
Tepung sagu
Setelah bahan-bahan terkumpul semua, berikut proses cara membuat keripik daging.
Cara Membuat:
1. Iris lengkuas, lalu di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder dan kecap Inggris, blender hingga halus.
2. Susun daging di dalam tray dalam keadaan beku, kemudian tuang bumbu halus, ratakan. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam.
3. Balurkan ke dalam tepung sagu, kemudian sisihkan ke dalam saringan.
Goreng di api sedang hingga setengah kering, kemudian kecilkan api, masak hingga kering kecoklatan dan tiriskan.
4. Keripik daging siap disajikan. ***
