Hidangan Ayam sangat beragam, dilihat dari cara pembuatannya, digoreng, direbus, dimasak hingga di bakar.
Ada ayam bakar, ayam rebus, ayam sup, ayam goreng, ayam saus, ayam krispi dan ayam tumis pada hitam.
Banyak chef membuat resep enak dari bahan ayam, tak sedikit juga chef membuka resto berbhaan dasar ayam.
Ayam sangat bagus dijadikan bisnis, ayam murah, enak, muda ditemukan dan sangat pas dijadikan hidangan yang enak.
Chef Devina Hermawan membuat resep ayam goreng mentega enak seperti berikut buat jualan :
Bahan (4 porsi):
-450 gram paha ayam filet
-3 siung bawang putih
-8 sdm pati kentang
-1 sdt air jeruk nipis -½ sdt kaldu ayam bubuk
-1 sdm kecap asin
-1 butir telur ayam
-minyak untuk menggoreng secukupnya
Pelengkap:
-½ buah bawang bombai
-100 gram kabocha (labu jepang) hijau
-3 buah cabai merah
-50 gram buncis Bahan
saus:
-1--2 sdm madu
-1--2 sdm salted Butte
r -⅓ sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Madu Mentega (Honey Butter Chicken):
-Keringkan ayam lalu potong kotak-kotak. Pindahkan ke dalam mangkuk.
-Masukkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, kecap asin, bawang putih halus, telur, dan tepung sanfen, aduk rata.
-Potong besar wortel, kabocha, buncis, cabai merah, dan bawang bombai, sisihkan.
-Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.
-Goreng sayuran di wajan yang samaselama 1--2 menit, tiriskan.
-Pindahkan ayam dan sayuran ke dalam mangkuk, lalu masukkan salted butter, madu, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
-makanan siap disajikan ***