Resep Risol Yang Praktis Dirumah

JURNAL MAKASSAR - Risol merupakan cemilan enak, dapat ditemui dimana saja, dipenjual kue , dikantin sekolah dan lainnya.

Risol terbilang gampang direcook, jika menggunakan resep dan penyajian yang tepat bakalan enak.

Bahan yang digunakan simple dan tidak terlalu banyak. Bahan mudah didapatkan di toko kue atau di pasar.

Berikut resep cara membuat risol yang mudah :

Bahan Kulit :
200 gr tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
350 ml air

Isian :
Sosis
Telur
Keju parut
Mayonaise
Saus sambal

Lapisan basah :
2 sdm tepung terigu
1 sdt kaldu bubuk
(Campur jadi satu sampai konsistensi adonan sedang)

Baluran :
Tepung panir/ panko

Cara membuat :
1. Kulit : campur semua bahan, aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil, saring.
2. Panaskan wajan teflon, angkat dari kompor, tuang 1 sdm adonan, ratakan. Panggang sampai pinggiran mengering, angkat.
3. Ambil satu lembar kulit, beri sosis, telur, keju parut, mayonaise dan saus sambal, lipat kedua sisi nya dan gulung. Rekatkan bagian ujung dengan larutan tepung.
4. Celupkan pada lapisan basah, balur ke tepung panir, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.