Resep Bakmi Jawa Enak Ala Rumahan

JURNAL MAKASSAR - Berbicara bakmi, semua orang pasti suka Bakmie. Makanan yang dijumpai di di Indonesia dengan cita rasa yang khas.

Biasanya mie disajikan dengan ayam, ayam cincang atau sejenisnya.

Di seluruh penjuruh tanah air, kuliner ini sangat hits. Namun hanya sedikit orang yang bisa membuat bakmi Jawa yang enak.

Berikut merupakan resep bakmie Jawa yang enak buatan dirumah :

Bahan :
250 gram mie, rebus tidak perlu terlalu lembek kemudian angkat dan tiriskan
kol secukupnya
buah wortel, potong bentuk korek api
1 batang daun bawang, iris
bawang goreng untuk taburan
kecap manis, takaran sesuai selera
1 sdm saos saori warna merah
1/2 sdt merica bubuk / takaran sesuai selera
garam
kaldu bubuk
sedikit air agar mie ditumis tidak terlalu kering, kurleb 100 ml

Bumbu iris :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
cabe kecil secukupnya
1 buah tomat ukuran sedang

Cara :
1. tumis bumbu iris hingga layu
2. masukkan irisan wortel dan kol
3. setelah layu beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saos saori, kecap manis, irisan daun bawang,
4. Terakhir, masukkan mie. Matikan dahulu api lalu aduk aduk mie hingga tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa, beri air dan masak kembali di api besar. Aduk dan masak kembali lalu angkat dan sajikan dengan ayam suir