Network
Cara membuat sambal rawit cumi asin:
Pasta cabe: Campur 1 sdm cabe bubuk dengan 3 sdm air, aduk hingga merata membentuk pasta cabe.
Panaskan 150 ml minyak, tumis cumi hingga tercium harum dan gurih.
Chopper cumi & Bahan 2 seluruhnya (bawang merah & putih, cabe rawit, terasi, tomat)
Tumis kembali semua bahan yang sudah dichopper. Tambahkan pasta cabe, tumis sesaat hingga beraroma harum
Masukkan gula, air, dan merica bubuk. Masak sambal sampai tanak. Matikan api, angkat dan dinginkan.
Cara membuat ayam goreng rempah:
1. Tempatkan ayam mentah yang sudah dipotong menjadi 10 bagian di dalam mangkuk.
2. Taburkan 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt garam, 4 gram merica bubuk, dan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan ke atas ayam tadi. Remat-remat.
3. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup bumbu dan Tambahkan 4 sdm air ke atas ayam tadi, remas lagi hingga rata.
4.Masukkan tepung ke atas permukaan ayam, remat-remat sampai rata.Goreng ayam satu persatu hingga warnanya kuning keemasan, lalu balik permukaan ayamnya.
5. Masak sampai matang, angkat.***
