Network
JurnalMakassar.com - Cumi dapat diolah menjadi berbagai menu masakan. Salah satunya, cumi goreng tepung. Cumi goreng tepung merupakan salah satu menu favorit yang banyak disukai orang.
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, menjadikan menu ini cocok untuk camilan dan juga lauk.
Penasaran bagaimana cara membuat cumi goreng tepung yang renyah, krispi, dan anti loyo?.
Baca Juga: Blender Kacang Panjang Bantu Atasi Penyakit Asam Urat, Begini Penjelasan dr. Zaidul Akbar
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 23 Februari 2021, berikut resep cumi goreng tepung ala Chef Devina Hermawan, dijamin bikin nagih.
Bahan-bahan:
300 gr cumi
1 sdt garam
1 sdt baking powder
Tepung pelapis:
Baca Juga: Perut Buncit Cepat Kempes dengan Satu Langkah, dr. Zaidul Akbar: Lemak Rontok Sendiri
⅓ butir putih telur
5 sdm / 40 gr tepung terigu protein sedang
5 sdm / 40 gr maizena / tapioka
½ sdm bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut
1 sdm kecap inggris / kecap asin + jeruk nipis
1 sdt bubuk paprika / bubuk cabai (opsional)
¼ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu jamur / penyedap
