Network
Jurnal Makassar – Tongseng ayam merupakan salah satu menu makanan yang cocok disajikan bersama keluarga saat lebaran tiba.
Pasalnya, lebaran serasa tidak lengkap jika tidak ada santapan yang akan dinikmati. Oleh karena itu, ada baiknya menyiapkan makanan untuk disajikan bersama keluarga.
Chef Arnold memberikan resep tongseng ayam yang mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga saat lebaran.
Baca Juga: Resep Nastar Jadul Ala Chef Devina Hermawan Dijamin 100 Persen Berhasil Cocok untuk Hari Lebaran
Chef Arnold Poernomo atau kerap disapa Chef Arnold adalah salah satu juri MasterChef Indonesia. Ia telah lama berkecimpung di dunia masak memasak hingga dikenal oleh banyak orang.
Berikut resep tongseng ayam ala Chef Arnold yang cocok disajikan bersama keluarga di rumah saat lebaran.
Bahan utama
- 4 potong ayam
Bumbu halus
- 4 butir kemiri, panggang hingga tercium aroma
- 2 batang serai, potong kecil-kecil
- 3 buah cabai keriting, potong kecil-kecil
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 jempol lengkuas, potong kecil-kecil
- 1 ruas jahe, potong kecil-kecil
- Minyak secukupnya
Baca Juga: 5 Menu Sehat Berbuka Puasa Agar Tubuh Tetap Fit, Salah Satunya Resep Puding Cokelat Chia Seed
Bahan pendukung
- 2 buah Tomat
- Kol atau kubis
- Kari bubuk (curry powder)
- 2 lembar daun salam
- 4 biji cabai rawit
- 600 ml santan
- 750 ml kaldu ayam
- 4 sdm kecap manis
- Gula pasir, garam, dan merica secukupnya
- Gula merah secukupnya
