Network
JurnalMakassar.com – Simak berikut ini adalah deretan makanan yang sangat mewah dan menjadi santapan favorit bagi kalangan ‘sultan’. Padahal dahulu makanan ini murah dan berlimpah.
Banyak menu makanan sepanjang sejarah yang dulunya sangat terjangkau, bisa dikatakan murah, namun kemudian mengalami transformasi yang luar biasa, menjadi makanan lezat yang banyak dicari dan menjadi simbol kemewahan.
Evolusi makanan-makanan ini menunjukkan sifat gastronomi yang dinamis, dan dampak pergeseran ekonomi dan budaya yang mengubah bahan-bahan sehari-hari menjadi makanan lezat yang super mahal.
Baca Juga: Enak dan Tahan Lama, Berikut Resep Sambal Bawang Bu Rudy ala Chef Devina Hermawan
Berikut enam menu mewah yang dahulunya murah dan berlimpah, seperti dilaporkan ChefSpencil dikutip melalui Antara:
1. Daging Wagyu - dari ras sapi rendahan hingga steak termahal di dunia
Wagyu sejauh ini masih menjadi jenis sapi termahal di dunia, dan potongan A5 Kobe Wagyu adalah steak termahal di dunia. Namun, pada awal abad ke-20 Wagyu dianggap kalah dengan bibit sapi impor dari AS dan Eropa.
Di Jepang, setelah Restorasi Meiji pada tahun 1868, sapi asing diimpor, yang menyebabkan terjadinya persilangan besar-besaran antara tahun 1900 dan 1910 dengan ternak asli Jepang. Hibrida ini terdaftar sebagai “Sapi Jepang yang lebih baik”.
Baca Juga: Resep Dalgona Coffe Hanya 3 Menit Tanpa Mixer ala Devina Hermawan Sempat Viral di Masanya
Pada tahun 1983, Asosiasi Promosi Pemasaran dan Distribusi Daging Sapi Kobe didirikan untuk mempromosikan merek dagang daging sapi Kobe, menetapkan standar khusus untuk memberi label pada sapi sebagai daging sapi Kobe, sejak itu popularitasnya pun meroket.
Meskipun daging wagyu memiliki kualitas yang luar biasa, hal ini juga merupakan kisah sukses dari pemasaran.
