JurnalMakassar.com - Resep ayam goreng ini cukup praktis dan simpel karena dibuat dengan 5 bahan dan tanpa ungkep bisa jadi ide untuk sahur puasa Ramadhan 1445 H.
Ayam yang digunakan bisa memakai jenis ayam broiler atau bisa juga ayam pejantan dan ayam kampung yang masih muda.
Ayam goreng ini bertekstur lembut, juicy, dan rasanya meresap sampai ke dalam karena memakai cuka. Resep ayam goreng ini bisa dihidangkan untuk 6 hingga 7 porsi.
Baca Juga: Camilan Puasa Ramadhan 1445 H, Berikut Resep Kue Kepang Ketan Salju Olahan Kue yang Manis dan Gurih
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng yang praktis hanya menggunakan 5 bahan dan tanpa ungkep ala Chef Devina Hermawan.
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 2 sdm cuka
- 8 siung bawang putih halus
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 3 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal tomat:
Baca Juga: Kalla Translog dan IC Unilever Resmikan 3 Unit Armada Baru CDD Long
- 12 siung bawang merah, belah dua
- 2-3 buah tomat, potong
- 20 buah cabai rawit merah, belah dua
- 1 sdm gula
- ¾ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- Minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar dulu lalu api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang, Sajian Makanan Khas Lombok NTB Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan
3. Untuk sambal, panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap, haluskan
4. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar
Ayam goreng siap disajikan sebagai teman sahur puasa Ramadhan 1445 H.***