Network
Baca Juga: 10 Buah Kaya Vitamin C untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh
- 5 buah terong, potong
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 buah jeruk limau
- 1 pcs terasi bakar
- 2 buah tomat merah, potong
- ¾ sdt garam
- 1 - 1,5 sdt gula
Cara membuat:
1. Belah ayam lalu tekan bagian tengah ayam.
2. Marinasi ayam dengan garam, merica, dan jeruk limau di kedua sisi, lalu masukkan santan, oles hingga rata.
Baca Juga: Puasa Aman untuk Penderita GERD di Bulan Ramadan
3. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
4. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.
5. Masukkan air, santan, gula, garam, dan penyedap, masak sebentar, aduk rata, lalu pisahkan sedikit untuk saus pelengkap.
6. Untuk sambal beberuk terong, ulek cabai rawit, terasi, garam, dan gula, lalu tambahkan tomat, haluskan.
Baca Juga: 5 Fungsi Sahur Puasa Ramadhan: Lebih dari Sekedar Mengisi Perut
