Network
JurnalMakassar.com - Sayur Lodeh merupakan olahan sayur dengan kuah santan yang memiliki cita rasa gurih dan nikmat.
Biasanya, masyarakat hanya menyajikan sayur lodeh dan ikan asin sebagai pendampingnya, selain bisa dinikmati diwaktu biasa, Sayur Lodeh juga bisa menjadi pilihan sebagai menu berbuka puasa Ramadhan 1445 H bersama keluarga
Chef Devina Hermawan berkreasi membuat sayur lodeh dengan campuran ikan sarden. Meski terdengar aneh, namun ia menjamin bahwa sayur lodeh sarden tersebut tidak kalah nikmat dengan olahan pada umumnya.
Baca Juga: Lawan Flu dan Batuk dengan Senjata dari Dapur Anda
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan lengkap dengan cara membuat sayur lodeh sarden yang gurih dan nikmat.
Bahan utama:
- 1 kaleng sarden
Bahan bumbu halus:
Baca Juga: Mengenal Kurma: Takjil Favorit dengan Segudang Manfaat
- 5 siung bawang putih geprek
- 5 siung bawang merah geprek
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 kemiri geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
Bahan isian:
- 1 buah wortel yang sudah diiris
- 5 kacang panjang yang sudah dipotong
- 1 buah jagung
- 1 buah terong ungu yang sudah dipotong
- 1 papan tempe yang dipotong dadu
- 50 gram daun tangkil/melinjo
- 50 gram tangkil/melinjo
- 1 buah labu siam yang dipotong dadu
- 5 buah cabai hijau yang sudah diiris tipis
- 1 bungkus sohun yang direndam air panas
- 150 ml santan
- 1200 ml air
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh merica
Cara membuat:
