Network
JurnalMakassar.com - Devina Hermawan bagikan resep ayam kecap yang bisa dijadikan pilihan menu ketika memasak, terlebih saat bulan Puasa Ramadhan 1445 H bisa menjadi menu ide sahur.
Resep ayam kecap ini bisa dijadikan ide bagi ibu-ibu saat bingung harus memasak apa saat sahur di bulan puasa Ramadhan 1445 H. Selain ayam ada beberapa bahan lainnya yaitu tahu, telur, ati, serta ceker.
Berikut adalah resep dan cara membuat ayam kecap, dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang, Sajian Makanan Khas Lombok NTB Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan
Resep Ayam Kecap (untuk 4-6 porsi)
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12
- 250 gr ceker ayam
- 4 butir telur, rebus
- 4 tahu putih
- 4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
- 5 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, geprek
- 2 kencur, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 tomat, potong 4
- 2 cabai merah keriting
- 2 sdt bubuk ngohiong
- 6 sdm kecap manis
- 6 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap inggris
- 2 sdm dark soy sauce (opsional)
- 1 liter air
Langkah:
Baca Juga: Panduan Memilih Takjil yang Sehat untuk Buka Puasa Ramadhan
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi
2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih
