Network
JURNAL MAKASSAR - Rendang menjadi makanan Favorit semua orang di Indonesia. Rendang memiliki cara masak yang unik dan dinobatkan sebagai makanan enak di Indonesia.
Resep Rendang. Rendang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling terkenal di dunia.
Bahan rendang muda didapatkan, rempah rempah khas Indonesia masih melekat diresep ini.
Hidangan ini berasal dari Padang, Sumatera Barat, Masakan daging dengan citarasa pedas diolah dengan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Chef Devina Hermawan membuat resep yang enak ini menjadi mudah di Kanal YouTube nya. Berikut Resepnya :
Resep Rendang (12 pcs)
Bahan:
- 600 gr daging sapi sengkel, potong
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 cabai keriting merah
- 2 cabai merah
- 3 cm jahe
- 80 ml minyak kelapa
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 1 lengkuas, iris dan geprek
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air
- 500 ml santan kental
Rempah kering:
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt jinten bubuk
- VA sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt bunga lawang bubuk
- 1 sdt kapulaga bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
Lainnya:
- V½ sdm garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
Langkah:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe dan menggunakanminyak kelapa
