Network
Jurnal Makassar – Simak resep kambing lada hitam berikut, cocok dijadikan sebagai hidangan Idul Adha 2022.
Saat perayaan Idul Adha, anda mungkin akan mendapatkan daging kurban, salah satunya adalah daging kambing.
Salah satu resep hidangan daging kambing yang lezat adalah kambing lada hitam.
Baca Juga: Resep Chef Willgoz, Hash Brown MCD Menu Sarapan Sejuta Umat
Berikut resep dan cara membuat kambing lada hitam.
Bahan:
Daging kambing 500 gram
Penyedap
Bawang putih 3 siung
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tetap Awet Dalam Waktu yang Lama
Bahan saus:
Margarin untuk menumis
Saor*i saus lada hitam
Kecap manis 2 sdm
Bawang putih 3 siung
Baca Juga: 5 Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing
Penyedap
Gula
Cara membuat:
1. Daging kambing di potong kecil
2. Masukkan daging kambing kedalam panci presto untuk di rebus, tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah di geprek, satu bungkus penyedap, dan air secukupnya sampai daging terendam
Baca Juga: Vindes Sport Tepok Bulu, Vincent Rompies vs Valentino Jebret, Ada Raisa dan Hesti Ikut Meriahkan
3. Daging dimasak hingga empuk (bagi yang tidak memiliki panci presto, bisa memasak daging kambing terlebih dahulu hingga empuk)
4. Karena menggunakan panci presto, maka lama merebus daging kambing sekitar 15 sampai 20 menit
5. Setelah 15 menit, daging yang direbus sudah empuk dan air sudah menyusut
6. Setelah itu sisihkan daging kambing yang telah direbus tersebut
7. Selanjutnya aalah menyiapkan bumbu untuk menumis. Bumbu yang diguanakan adalah bawang putih 3 siung yang telah diparut atau di ulek, saori lada hitam dan kecap
Baca Juga: Jadwal Registrasi Ulang Bagi Peserta yang Lulus SBMPTN UNHAS 2022, Mulai Registrasi Online
8. Masukkan satu sendok margarin (boleh gunakan minyak), lalu panaskan
9. Kemudian tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma
10. Tambahkan sa*ori lada hitam dan kecap manis sebanyak kurang lebih dua sendok makan
11. Tambahkan sedikit penyedap, gula, dan sedikit air, lalu aduk
12. Tumis daging kambing hingga bumbu meresap
Daging kambing lada hitam sudah siap dihidangkan.***
