Network
Jurnal Makassar – Daging kambing merupakan daging yang mengandung banyak protein, serta mengandung banyak gizi jika diolah dengan benar.
Meskipun mengandung banyak nutrisi, namun daging kambing juga merupakan sumber lemak jenuh sehingga tidak dianjurkan dikonsumsi secara berlebihan, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Momen hari raya Idul Adha tentunya stock daging kambing akan banyak, namun menu olahan daging kambing yang itu-itu saja seringkali tidak menggugah selera.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Ayam Sederhana Tapi Nikmat, Pas Untuk Acara Malam Tahun Baru 2022
Untuk menambah menu olahan daging kambing yang lebih variatif, berikut resep Sate goreng daging kambing, praktis dan empuk yang bisa anda praktekkan di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr daging kambing
- 10 siung bawang merah
- 100 ml air
- 2 buah tomat merah
- 3 buah tomat hijau, iris kasar
- 3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit utuh
- 5 sdm kecap dan garam secukupnya
- 100 gr kol iris kasar
BUMBU:
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi Kuah Kecap Anti Gagal
- 100 gr gula merah
- 2 sdt ketumbar
- 5 buah kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih
- air secukupnya
- asam jawa secukupnya
- kecap secukupnya
