Network
JurnalMakassar.com - Chicken katsu merupakan menu yang populer di seluruh dunia, bukan hanya di Jepang. Bahan utama chicken katsu adalah ayam. Namun, resep kali ini kita akan mengubah bahan dasar tersebut menjadi tempe.
Selain harga yang lebih ekonomis, tempe juga memiliki kandungan yang sehat, seperti vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (niasin), vitamin B6 (piridoksin), dan B12 (sianokobalamin).
Penasaran bagaimana resep membuat tempe katsu? Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah bahan dan cara membuat tempe katsu.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Enak dan Lembut untuk Lebaran, Dijamin Jadi Favorit Keluarga
Bahan tepung basah:
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm santan
- 4 sampai 5 sdm tepung terigu
- Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera
Bahan saus asam pedas:
- 2 sdm margarin / olive oil
- 2 sdm saus barbeque / tomat
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Gula, garam, cuka sesuai selera
- Air secukupnya
- Tepung maizena (opsional)
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa, Resep Risol Mayo Keju Dijamin Bikin Kalap
Bahan lainnya:
- 1 papan tempe
- 150 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat:
1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan
