Network
JurnalMakassar.com - Pisang Ijo adalah kuliner khas kota Makassar yang pas untuk menu berbuka puasa.
Pisang Ijo dibuat dari Pisang Raja atau Pisang Kepok yang sudah matang dilapisi dengan adonan tepung beras berwarna hijau muda.
Warna hijau adonan Pisang Ijo dibuat dari daun Pandan atau daun Suji. Pisang Ijo disajikan dengan saus santan kental diguyur sirup pisang khas Sulawesi.
Berikut ini resep Pisang Ijo yang bisa dibuat untuk menu berbuka puasa.
Baca Juga: Dosen Politeknik Bosowa Lakukan Studi Banding dan Konsultasi Bersama Deloitte Australia di Brisbane
Bahan Pisang Ijo :
5 Buah Pisang Raja
300 Ml Air
75 Gram Tepung Beras
75 Gram Tepung Terigu
30 60 Gram Gula Pasir
35 Ml Santan
1/4 Sdt Garam
Secukupnya Pasta Pandan
Bahan Bubur Sumsum :
350 Ml Air
50 Gram Tepung Beras
300 Ml Santan Kental Instan
1/4Sdt Garam
Daun Pandan
Bahan Saus Santan :
65 Ml Santan
500 Ml Air
2 Lembar Daun Pandan
2 Sdm Tepung Maizena
1/2 Sdt Garam
Baca Juga: Lebaran Selebration Kalla Toyota, Beri Kemudahan Pelanggan Berlebaran dengan Mobil Baru
Bahan Pelengkap :
