Network
Secukupnya Sirup DHT Pisang Ambon/Cocopandan
Secukupnya Susu Kental Manis
Langkah pembuatan Es Pisang Ijo
1. Kukus pisang dengan kulitnya selama 15 menit setelah matang angkat lalu dinginkan.
2. Campur didalam wadah bahan untuk membuat kulit pisang hijau. Yaitu, tepung terigu,tepung beras,gula pasir,garam,santan kental dan air aduk merata, lalu beri pasta pandan secukupnya
3. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. Lalu masak dengan api kecil hingga matang. Selama proses pemasakan harus terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Siapkan plastik,olesi tipis dengan minyak sayur kemudian ambil adonan kulit sekitar 1-2 sdm, pipihkan di atas plastik. Beri 1 buah pisang, lalu tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit.
5. Setelah semua pisang di lapisi kulit, selanjutnya kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit. Jika Takut Menempel,kalian bisa bungkus terlebih dahulu dengan daun pisang. Stelah matang angkat dan dinginkan.
6. Membuat Bubur Sumsum, masukan semua bahan bubur sumsum kedalam panci aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga matang (harus terus diaduk selama proses masak).Cirinya sudah matang mengental dan banyak letupan.
7. Membuat saus santan : Masukan semua bahan saus santan kedalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.
