Jurnalmakassar.com – Bulan Ramadhan 2023 semakin dekat, PP Muhammadiyah menetapkan jadwal puasa jatuh pada tanggal 23 Maret 2023.
Umat Muslim di seluruh dunia menantikan bulan yang penuh berkah ini, berbagai hal sudah disiapkan untuk menyambut puasa Ramadhan 2023.
Salah satu yang sudah dipersiapkan khsususnya untuk ibu rumah tangga adalah kumpulan resep untuk sahur maupun berbuka puasa.
Baca Juga: Ramadhan 2023 sebentar lagi, ini cara alami hilangangkan bau mulut bau mulut saat puasa
Untuk Ramadhan 2023, ibu rumah tangga memang harus mengutamakan menu makanan yang sehat bagi keluarga.
Ada banyak pilihan yang dapat dijadikan sebagai menu untuk sahur saat Ramadhan 2023.
Seperi yang akan dibahas di bawah ini adalah resep membuat tempe dan tahu bacem, sangat cocok dijadikan lauk untuk sahur bersama dengan keluarga.
Sama seperti ayam dan daging, tahu serta tempe juga bisa dijadikan andalan. Proteinnya pada tahu dan tempe tak kalah tinggi, rasa juga sangat nikmat, dan harganya lebih terjangkau.
Baca Juga: Menjelang bulan Ramadhan ketahui golongan orang yang diwajibkan mengqada puasa dan membayar fidya
Penasaran, berikut ini resep tempe dan tahu bacem sebagai menu untuk sahur bersama keluarga di Ramadhan 2023.
Bahan utama
600 gram tempe, potong kotak besar
400 gram tahu, potong kotak besar
1 liter air kelapa
6 sdm kecap manis
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sdm asam yang sudah dilarutkan dengan air
2 sdm gula merah, larutkan dengan air
4 lembar daun salam
Minyak secukupnya
Bumbu halus
Baca Juga: Rangkaian Keseruan All New BR-V Pop Park Ditutup di Kota Makassar
18 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
Jika suka, bisa menambahkan sedikit ketumbar
Cara membuat
1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi.
2. Masukkan daun salam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Baca Juga: Ternyata 12 hal ini yang menghilangkan pahala puasa
3. Saat bumbu sudah mendidih, tambahkan air kelapa, kecap manis, asam, dan gula merah. Terus aduk agar tidak gosong.
4. Setelah bumbu tercampur rata, kecilkan api dan masukkan tahu tempe.
5. Masak selama minimal 2 jam atau sampai bumbu meresep. Hindari terlalu sering membolak-balik tempe dan tahu agar tidak hancur.
6. Angkat dan nikmati
Baca Juga: Hukum belum mengqada atau mengganti puasa sebelum masuk Ramadan
Jika ingin menyimpan sebagai persediaan, diamkan dulu tahu dan tempe bacem baru masukkan ke dalam wadah plastik tertutup.
Masukkan di kulkas, dan tempe tahu siap dihangatkan atau digoreng menjelang sahur.
Jangan lupa lengkapi menu sahur Ramadhan 2023 ini dengan sayur supaya kebutuhan nutrisi keluarga terpenuhi dengan seimbang.***