Network
Jurnal Makassar - Berikut resep Opor Ayam menu sajian saat lebaran Idul Fitri.
Saat hari raya, berbagai sajian makanan dibuat untuk disajikan untuk sanak keluarga.
Salah satu sajian yang paling ditunggu saat lebaran Idul Fitri yaitu opor ayam.
Baca Juga: 6 Orang Tersangka dalam OTT Bupati Nganjuk
Baca Juga: Ustadz Tengku Zulkarnain Meninggal Dunia Usia Positif Covid-19
Baca Juga: Innalillahi, Sapri Pantun Meninggal Dunia Setelah Dirawat di ICU
Opor Ayam sendiri merupakan makanan berkuah yang enak disantap dengan ketupat.
Rasanya gurih, sedap yang dicampur dengan bumbu khas akan menggugah selera.
Baca Juga: Ini JPU yang Tuntut Terdakwa Agung Sucipto
Baca Juga: Terdakwa Agung Sucipto dalam Kasus Suap Nurdin Abdullah akan Disidang 18 Mei di Makassar
Berikut resep Opor Ayam.
Bahan yang diperlukan
Untuk satu ekor ayam.
Sediakan 50 gram kelapa parut, untuk dijadikan santan.
4 lembar daun jeruk,2 lembar daun salam, 3 batang serai, dua sendok teh garam, 1/5 sendok teh merica bubuk.
2 Sendok makan minyak untuk tumis dan bawang goreng.
Bumbu halus
10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdm merica 1 sdm ketumbar 2/4 sdt jintan 2/4 biji pala 1 ibu jari jahe 1 ibu jari kunyit 50 gram kemiri Garam secukupnya.
Cara Buat Opor Ayam
1. Pertama haluskan semua racikan bumbu halus seperti; 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri goreng, 2 cm jahe, 1/4 sendok teh jinten, dan 1 sendok teh ketumbar.
2. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
4. Lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai, kemudian aduk rata.
5. Lalu tuang santan sedikit-sedikit, dan masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
6. Setelah matang, taburkan bawang goreng diatasnya.***
