Network
· Masukkan beras ketan yang sudah direndam kedalam 2 ekor ayam, lalu masukkan jujube, bawang putih, serta masukkan pasta ginseng atau bisa juga menggunakan ginseng utuh dengan cara di potong-potong kecil lalu masukkan kedalam isian ayam.
· Ketika mengisi isian ayam usahakan jangan terlalu padat karena beras ketan butuh ruang untuk mengembang.
· Selipkan paha ayam atau diikat agar beras ketan dan isian lainnya tidak keluar.
· Masukkan rempah kedalam panci, lalu masukkan 2 ekor ayam yang telah diisi, lalu masukkan sisa air rendaman beras ketan, agar kuah samgyetang memiliki tekstur yang kental, setelah itu masukkan kaldu ayam yang telah di buat.
Baca Juga: Prediksi Awal Ramadhan 2022 dan Idul Fitri 1 Syawal 1443 H
· Rebus dengan api sedang besar di 30 menit pertama agar isian ayam matang dengan sempurna serta memiliki tekstur yang lembut.
· Setelah di rebus di 30 menit pertama, tambahkan lagi kaldu ayam ketika airnya menyusut.
· Setelah Samgyetang dimasak selama 1 jam.
· Samgyetang siap di plating
· Hiasi Samgyetang dengan daun bawang yang telah di iris, dan juga jujube
