JurnalMakassar.com - Puasa Ramadhan adalah momen yang sangat ditunggu-tunggu oleh seluruh umat Islam sebagai salah satu ibadah wajib.
Sebab, saat momen berbuka puasa akan ada cerita terbaru dan kegiatan-kegiatan yang rutin dilakukan seperti berburu takjil, ngabuburit, memasak menu berbuka puasa, dan salat tarawih.
Memasak sajian untuk berbuka puasa biasanya menjadi waktu yang ditunggu saat kumpul keluarga menjelang berbuka puasa.
Baca Juga: Panduan Berpuasa bagi Penderita Diabetes: Jalani Ibadah dengan Aman dan Sehat
Berbagai sajian bisa diolah dan dikreasikan untuk dijadikan menu berbuka puasa, salah satunya lauk pelengkap yang bisa dibuat yaitu Kari Ikan Tuna dan Tempe.
Tempe adalah bahan makanan sederhana kaya protein dan banyak diminati dan mudah didapatkan di pasar tradisional atau warung sekitar.
Ikan tuna juga merupakan bahan makanan kaya protein yang baik dikonsumsi untuk memenuhi gizi dan kebutuhan tubuh.
Berikut ini resep dan cara pembuatan menu buka puasa Ramadhan 1445 H, Kari Ikan Tuna dan Tempe, seperti dilansir dari tayangan YouTube Simple Rudy TV, yaitu:
Baca Juga: Puasa Sehat, Bebas Panas Dalam: 7 Tips Jaga Tubuh Selama Ramadhan
Bahan 1:
- 400 g Ikan Tuna Goreng
- 300 g Tempe Goreng
- 1 bungkus Desaku Bubuk Kari Nusantara
- 3 gelas (250+500 ml) Santan Sedang Kentalnya
Bahan 2:
- 6 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 4 siung Bawang Putih, dirajang
- 8 buah Bawang Merah, dirajang
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai, dibelah dan dimemarkan
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
Baca Juga: 6 Tips Mencegah Maag Kambuh Saat Puasa
Berikut cara pembuatannya:
1. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan 250 ml santan, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Tambahkan bawang merah, serai, daun jeruk, dan garam, tumis kembali hingga harum dan matang.
Baca Juga: 6 Tips Puasa Ramadhan Pertama bagi Si Kecil
4. Masukkan ikan goreng, tempe goreng dan larutan bumbu Desaku Kari.
5. Masak hingga ikan dan tempe menyerap bumbu.
6. Tambahkan gula pasir, masak hingga kuah menyusut 50 persen dan berminyak.
7. Masukkan 500 ml santan, masak hingga mulai mendidih.
Baca Juga: Ini 5 Manfaat Puasa untuk Otak yang Perlu Diketahui
8. Angkat dan sajikan selagi panas untuk menu buka puasa bersama keluarga.
Itulah informasi mengenai resep dan cara pembuatan menu buka puasa Ramadhan 1445 H, Kari Ikan Tuna dan Tempe, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***