JurnalMakassar.com - Risoles mayo merupakan salah satu kudapan yang disukai banyak orang, terlebih dijadikan sebagai hidangan untuk berbuka puasa di Ramadhann 1445 H ini.
Jajanan risoles mayo ini bisa ditemukan di setiap pedagang di pasar. Isi risol mayo sangat beraneka ragam, ada yang sosis, telur rebus, daging asap (smoked beef) hingga keju.
Meski mudah ditemukan, camilan ini juga bisa dibuat di rumah masing-masing. Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTubenya membagikan resep Risoles Mayo Keju yang tentunya mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Kari Ikan Tuna dan Tempe, Praktis dan Mudah untuk Sajian Keluarga di Bulan Ramadhan
Dilansir dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep lengkap Risoles Mayo Keju:
Bahan saus isian:
- 12 sdm mayones
- 3 sdm kental manis / madu
- 1 ½ sdm mustard
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu
Isian:
Baca Juga: Resep Otak-Otak Makassar Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 1445 H, Praktis dan Mudah Dibuat
- 7 slice beef
- 45 gr keju cheddar
- 2 butir telur rebus, potong
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan kulit risol:
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
Pelapis:
Baca Juga: Dijamin Nambah Terus Ini Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang yang Gurih, Pedas, dan Lezat
- Telur
- Tepung roti
Cara Membuat Risoles Mayo Keju:
- Untuk kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk
- Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas
- Tuang adonan kulit risol, ratakan
- Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring
- Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk
- Tambahkan susu, aduk rata
- Siapkan kulit risol, memasukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju
- Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis
- Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan
- Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan
Itulah resep lengkap Risoles Mayo Keju ala Chef Devina Hermawan. Cocok untuk menu buka puasa Ramadhan 1445 H.***