JurnalMakassar.com - Berikut adalah resep es merah delima versi Thailand yang dibuat oleh Jesselyn juara Masterchef Indonesia season 8, dan cocok dijadikan menu berbuka puasa karena kesegarannya.
Didalam resep es merah delima versi Thailand ini menggunakan water chestnuts dan beberapa bahan lainnya.
Es merah delima versi Thailand yang dibuat oleh Jesselyn mengantarkannya menjadi juara MasterChef Indonesia season 8.
Baca Juga: Selain untuk Kesehatan Kulit, Berikut Manfaat Buah Apel untuk Kesehatan
Berikut adalah resep es merah delima versi Thailand, dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan:
Resep Es Merah Delima Khas Thailand (untuk 2 porsi)
Bahan:
- 3 buah nangka, kupas potong
- 30 gr kelapa muda
- 100 gr tepung tapioka
- 30 gr chestnuts kaleng, potong kotak kecil
- 10 tetes pewarna merah
- Air untuk merebus
- Es serut
- Tepung tapioka
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur, Menu Sahur Simpel yang Ekonomis untuk Anak Kost
Bahan saus santan:
- 130 ml santan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Bahan sirup gula:
- 100 gr gula
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Tempe Katsu, Masakan Enak Pengganti Chicken Katsu Cocok untuk Menu Sahur Praktis
Langkah:
1. Rendam chestnuts dengan air dan pewarna merah, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan
2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian rebus hingga matang, dinginkan
3. Untuk sirup gula, panaskan wajan, masukkan gula, air, dan daun pandan, masak hingga gula larut, dinginkan
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon, Cocok untuk Teman Berbuka Puasa Ramadhan 1445 H
4. Untuk saus santan, panaskan wajan, masukkan santan, garam, dan daun pandan, aduk rata
5. Siapkan gelas, masukkan nangka, chestnuts, kelapa muda, es serut, sirup gula dan saus santan
Es merah delima khas Thailand siap disajikan. ***