Network
JurnalMakassar.com - Tahu dapat diolah menjadi berbagai kreasi makanan yang enak dan lezat. Salah satu kreasi olahan tahu ini adalah tahu cabai garam.
Resep ini banyak digemari karena cocok disantap sebagai teman nasi untuk sahur puasa Ramadhan 1445 H atau disajikan sebagai camilan.
Lembutnya tahu sutra dipadukan dengan cabai, garam, dan bawang putih menjadikan olahan ini semakin nikmat.
Baca Juga: 5 Resep Minuman Segar dan Menyehatkan dari Buah Blewah
Berikut adalah bahan dan langkah memasak tahu cabai garam ala Devina Hermawan, yang dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
- 10 Tahu sutra putih ukuran kecil
- 10 bawang putih cincang
- 10 bawang merah cincang
- 100-200 gr tepung maizena
- 2 batang daun bawang iris
- 5-10 cabai rawit sesuai selera
- Gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera (kaldu jamur bisa diganti kaldu ayam, kaldu sapi, atau MSG)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Baca Juga: Mengenal Blewah: Buah Manis Kaya Manfaat untuk Tubuh
1. Potong tahu menjadi beberapa bagian, lalu rendam di air garam
2. Lapisi tahu dengan tepung maizena
3. Diamkan 2 sampai 3 menit, lalu goreng hingga kering
4. Tumis bawang putih hingga kering, lalu tiriskan
Baca Juga: 10 Buah Kaya Vitamin C untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh
5. Tumis bawang merah hingga layu dan harum
6. Masukkan daun bawang dan cabai rawit
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera
8. Masukkan tahu yang sudah digoreng
Baca Juga: Puasa Aman untuk Penderita GERD di Bulan Ramadan
9. Masukkan bawang putih kering, aduk merata dengan tumisan bumbu.
Tahu Cabai Garam siap disajikan. Olahan ini cocok untuk camilan dan lauk untuk menemani sahur puasa ramahdan 1445 H.***
